黄骨鱼 即 黄颡鱼,可能并不为大多数人所知悉,但是说到黄骨鱼的营养价值大家肯定都略知一二。对脾虚而肿满甚者尤其适宜。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。还可入药。这么丰富的营养价值日常食用对提高我们的身体机能有很大的益处,那么接下来就让我们一起学习酸汤黄骨鱼的做法吧!

制作步骤:

食材准备:

黄骨鱼:1斤2两红薯粉:4两姜:适量

蒜:适量黄灯笼椒:2两野山椒:1两

红椒:少许紫苏叶:少许剁辣椒:少许

白醋:1匙盐:1匙胡椒粉:1匙 啤酒:少许

制作步骤:

1、红薯粉4两浸泡,黄骨鱼1斤2去内脏洗净切块,黄灯笼椒2两,野山椒1两待用;

2、热锅下油,下黄骨鱼煎至表面微微焦黄待用;

3、再次下油,下姜末、蒜蓉、青红椒、紫苏叶、剁辣椒、黄灯笼椒、野山椒炒出香味;

4、然后下高汤3勺、啤酒少许煮2分钟;(下啤酒可增鲜)

5、下黄骨鱼,烹入鸡粉1匙,胡椒粉1匙,盐1匙调味;接着下红薯粉略煮一会,起锅前下白醋1匙便可;

6、一边加热一边食用特别滋味。

通过以上文章的介绍,我们一起了解了酸汤黄骨鱼的做法,相信大家早已经掌握了。喝鱼汤是最有营养的,加上这个酸辣味,简直是滋补品啦。我们在闲暇之余,不如为朋友和家人煲上一顿香喷喷的酸汤黄骨鱼,让大家品尝一下这道美味佳肴。

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